『ハーブを学ぶ』とは

【ハーブとは】

ハーブは古代から世界中で食用、薬用、有用植物として、食物や薬、衣料品という形で人間の生活を支えてきました。

 

自宅の庭やベランダで育てることができ、素晴らしい香りや風味を嗅いだり味わったりすることが出来ます。

 

食用のみならず、健康茶として、また季節を彩ろるクラフトや染色の材料として、そして薬理効果を生かし、生活のさまざまなシーンでの活用と、幅広い応用が可能なもの、それがハーブです。

 

【ハーブを学ぶということ】

クッキングハーブを学ぶ

 ローズマリーにタイム、セージにパセリ…

 クッキングハーブの香りは料理に風味と奥行きを加えてくれます。

 ベランダから摘んだハーブの一枝が、普段のお料理に魔法をかけます。

 まずは、お料理に生かすことから始めましょう。

 

ハーブティーを学ぶ

 カモミールティーの優しい香りにほっと一息つくとき、薬理効果などを知らなくても、疲れた心身を癒してくれるハーブを自然と選んでいます。

 体力消耗時にエネルギーを復活させてくれるハイビスカス、

 免疫力を上げるエキナセア

 アレルギーの体質改善に役立つネトル、

 質の高い睡眠をサポートしてくれるラベンダーなど

 香りのあるハーブたちの身体と心への効果を知ることにより、なるべく薬に頼らず、自然の力で日々の健康を保つ習慣が身につきます。

 

ハーブを育てることを学ぶ

 多くのハーブは、苗や種の購入が可能で自宅で栽培することが出来ます。

 大きなお庭がなくても、ベランダの鉢植え一鉢からハーブガーデンは始められます。

 土のこと、植物の性質のこと、種まき、鉢あげ、植え付け、管理などを学びます。

 ベランダの一鉢を観察しだすと、身の周りにあるさまざまな植物に感心がいき、多くの植物によって私たちの生活が支えられていることに気づきます。

 

ハーブの歴史を学ぶ

 古代から人間の生活に深く関わりのあるハーブ。

 古代エジプトでは、ピラミッド作りの工人たちに滋養強壮の栄養剤としてにんにくが与えられていました。

 にんにくは、現在でも、活力増強、免疫向上などの効果が知られ、私たちもよく摂取しますね。

 また、ミイラ作りに使われていた、乳香や没薬。

 現在は、お香の材料として、またアロマテラピーの精油のフランキンセンスとミルラとして使われています。

 古代から中世、近世、現代へとハーブの歴史を辿ることは興味深く、また私たちの生活に応用できる智慧を学ぶことが出来ます。

 

よりよく生きることを学ぶ 

 Herbal MOMOでは、ハーブについて学ぶことを通じて、心も身体もより健康に、周りに人や環境とも調和しながら生きていくことについてみなさまと考えていきたいと思います。

 教室では、一緒にハーブを学ぶクラスメイトや、卒業生、他のクラスの方との交流をしています。

 同じカリキュラムを学んでも、それぞれ個人によって響くテーマは異なります。

 例えば、

 クッキングハーブを学び、料理に興味を持っていく方、

 ご家族の健康管理にハーブを活用したいとメディカハーブに興味を持つ方、

 ハーブクラフトの楽しさに惹かれ、クラフト作家を目指す方、

 ハーブ染め体験から、染色の道を目指す方、

 ハーブをより多くの方へ伝えたいと、講師を志す方、

 

さまざまな方向があり、また生徒さんがそれぞれの道で活躍されています。

ハーブを学ぶことで、みなさまの個性に合った新しい暮らし方、生き方の扉が開くと思います。

Herbal MOMOでは、ハーブを通じて、そのお手伝いをしたいと思っています。

 

Herbal MOMO園藤祐子
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